qual a versão do seu Exchange é 2013 ? você pode criar uma regra como o amigo falou ou simplesmente ir na propriedade da conta do Usuário que você quer bloqueia e desabilitar a opção de envio fora da organização.
Rodrigo Leite Analista de Infraestrutura Sênior TechNet Community Support Por favor, lembre-se de Marcar como Resposta as respostas que resolveram o seu problema. Essa e uma maneira comum de reconhecer aqueles que o ajudaram e fazer com que seja mais fácil
para os outros visitantes encontrarem a resolução mais tarde.