Ola André,
Quanto ao nível de dominio, o R2 não tem nada a ver...Ele diz respeito a versão do produto.
Nível de domínio para o Exchange é outra coisa, dê uma olhada nos pré-requisitos do produto.
Quanto a patch, aplique o SP2 do Exchange 2003 e as atualizações de segurança necessárias.
Abs.
Se útil classifique!