Magno_1111,
Qual é o tamanho do banco de dados que esta sendo utilizado no SQL Server 2000?
Qual é a ferramenta que você esta utilizando para se conectar ao SQL Server 2000?
Se estiver utilizando o Management Studio 2005 ou 2008, podemos tentar fazer o processo de Generate Script do seu banco, criando scripts com a estrutura do banco e depois com os respectivos dados,
mas este não é um dos melhores caminhos.
As soluções destacadas pelo Vinícius podem ser muito úteis, ainda mais se você conseguir trazer o banco através de um backup realizado no 2000 para 2008, e depois através da ferramenta SQL Server Update Advisor.
Ou até mesmo, você trazer para o 2008 R2, realizar um backup e tentar restaurar no 2016.
Pedro Antonio Galvão Junior [MVP | MCC | MSTC | MIE | Microsoft Evangelist | Microsoft Partner | Engenheiro de Softwares | Especialista em Banco de Dados | Professor Universitário | @JuniorGalvaoMVP | http://pedrogalvaojunior.wordpress.com]