Olá Berbert.
Acredito que isso esteja ocorrendo nos detalhes do projeto, local onde é exibido as tarefas que compõe o projeto.
1 - Você chegou a verificar senão existe alguma filtro para remover tarefas resumo.
2 - Com o Project Details - "Detalhes do Projeto" aberta clique na aba Task - "Tarefas" - grupo Data - "Dados".

3 - Verifique as opções View - "Exibir", Filter - "Filtros", Group By - "Por Grupo" e também a parte do Outline - "Estrutura de tópicos".
4 - Com relação a organização em ordem alfabética, basta clicar no título das colunas para organizar as informações em forma crescente ou decrescente, sugiro a você sempre organizar pelo ID que é a forma MS-Project 2010 organiza as tarefas.
Espero ter ajudado.
Hezequias Vasconcelos de Lima MCITP - MCT - MCTS - MCP. Consultor SharePoint / EPM / PPM / Consultar Transcript: https://mcp.microsoft.com/authenticate/validatemcp.aspx Transcript ID: 843062 Code:hezequias01