Cristiano, bom dia.
Na empresa onde trabalho temos duas formas: a primeira é via script mesmo. No fechamento da versão alguém é responsável por pegar todos os objetos de banco de dados alterados e montar um pacote que separamos em DML e DDL (um somente para índices pela
demora na execução deste e outro para os demais objetos).
A outra maneira é um programa que fizemos que faz a comparação de um "script da versão" com a base do cliente no momento da atualização. Cada diferença detectada é feita na base do cliente.
Tentamos usar o DataTools do Visual Studio, mas na minha opinião, ele é limitado e eu não aplicaria um dacpac gerado ali numa base de produção (para ambientes de testes é muito bom).
Existem algumas ferramentas de terceiros (ex. Red Gate - SQL Compare) que fazem a comparação de bases com muito mais opções e parametrizações, mas é manual também.
Desconheço uma forma automática de fazer isso até mesmo pelas decisões que devem ser tomadas. Exemplo: algumas alterações em tabela exigem a criação de uma nova tabela, movimentaçao de dados e exclusão da tabela antiga. Você deve deixar isso acontecer no seu
cliente? E se a base for grande vai demorar bastante.
Logo automatização disso é um pouco complicado.
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