Por partes,
criar um database de public folder.
pega os usuarios que vc nao quer que acessem e coloca em um grupo.
dá DENY pra esse grupo na raiz da PF.
Os usuarios nao vão mais acessar.
Mas vc precisa ter atenção de sempre conferir se a permissão foi herdada pras pastas que vc criar, e retirar o anonimous das pastas.
JATOBA - MCITP EMA 2010 / Caminhando para o MCSM Exchange 2010