Olá Diogo,
seja bem vindo de volta!
Quanto a suas duvidas, o ideal seria fazer o projeto em etapas e não começar já direto com telefonia pois a telefonia é um pouco complexa de se configurar:
1 - Isso depende das funcionalidades que você vai necessitar, em circunstâncias normais, você precisa apenas de um ou alguns poucos servidores, e se quiser integrar com voz um media gateway pode ser necessário (mas isso normalmente não é feito na fase 1 do
projeto)
2 - O melhor sistema operacional é um Windows Server 2008 R2 ou Windows Server 2012, pelomenos 4 GB de memoria para você poder montar um LAB e experimentar o Lync, mais memória vai ser necessária para implementação de acordo com o volume de usuários)
3 - O Lync só exige muita banda se você tiver usuários externos que realizam a/v, ou em algumas situações como web meetings com muitos membros, GAL com fotos, etc. cada situação é particular da organização
Quanto a largura de banda em seu link WAN é uma pergunta complexa para alguém que não conhece a demanda em sua organização responder, mas se você não tiver um volume muito alto de usuários externos um link adsl é suficiente sim, com uns 2 MB de upload você
já pode começar se sua demanda for realmente pequena, porém você deve dimensionar de acordo com a utilização de seus usuários externos, se muitos fizerem chamadas de A/V e conferências com muitos participantes, 2 MB pode ficar se tornar pouco rapidamente)
Outro detalhe relevante é que talvez você precise de mais de um endereço de IP dependendo de como você quizer definir sua topologia
4 - Não é necessário
5 - Sim, você deve adquirir as licencas CAL Standard para os clientes, e adicionalmente adquirir CALs Plus e/ou Enterprise para cada um destes usuários que ja possuem uma standard de acordo com os recursos que estes usuários vão necessitar
6 - Sim, existem Lync clients para Android/IOS/Windows Phone, o mobility vem out of the box no Lync 2013, no 2010 alguns updates são necessários para ativar esta funcionalidade, e você vai também precisar de um servidor para servir como proxy reverso para poder
ter o mobility externamente a sua organização
Existe uma ferramenta que pode te ajudar a iniciar seu projeto e entender mas ou menos como ficaria a sua topologia do Lync:
http://www.microsoft.com/en-us/download/details.aspx?id=19711
http://www.microsoft.com/en-us/download/details.aspx?id=36823
