Se voce quizer deixar o stand com um backup não atualizado é so parar a maquina virtual ir na pasta onde se encontra as configurações e copiar toda a pasta com nome da VM.
Caso queira uma ferramenta de migração online voce pode usar o SCVMM, poderosa ferramente de gerenciamento de VM, cele é possivel transferir uma maquina virutal para outro servidor de forma Quick (desliga a maquina transfere para o outro
server e liga a maquina automaticamente) ou Live (caso tenha as vm em storange ele tranfere para outro server em tempo ale e com dlay de perda de um ping).
Aqui voce consegue o download do SCMM e o melhor de tudo ele roda 1 ano gratuito.
http://www.microsoft.com/systemcenter/en/us/virtual-machine-manager.aspx
SCVMM gerencia tanto servidores Hyper-v quando Vmware.
Eu por todos e Todos por mim - PESSOAL POR FAVOR QUALIFIQUEM SE O POST TE AJUDOU
