Pepee,
O que você poderia fazer era adicionar este passo ao job
DECLARE @bcpDelete varchar(2000)
SET @bcpDelete = ' del C:\Backup\*.bak'
EXEC master..xp_cmdshell @bcpDelete,NO_OUTPUT
Porém esss passo exclui todos os arquivos com extenção .bak.da pasta c:\backup
Fazer a exclusão de arquivos de backup por data eu faço pelo 'Maintenance Plan'.
Pois ele me oferece isso com muita praticidade. Veja se isso lhe atende.
Espero ter ajudado.
