Здравствуйте еще раз.
В общем вопрос уже решен.
Не уверен что решение самое правильное, но главное что работает корректно и практически не повлияло на быстродействие.
Решение было таким:
Перерисован шаблон вьюшки.
Вместо прямой ссылки на редактирование вставлена ссылка запускающая функцию обновления элемента. Текущий пользователь подставляется в поле "ответственный"
и после сохранения элемента, пользователя редиректит на форму редактирования.
Соответственно пользователь открывает форму где он уже стоит ответственным, а остальные видят в списке что элемент уже занят.
При заходе в такую заявку идет редирект на форму просмотра пока "ответственный" не закончит редактирование.
Не уверен что решение идеально, боялся что будут задержки при сохранении, но в работе все отлично.