Если логические и виртуальные сети, логические и стандартные виртуальные коммутаторы созданы посредством VMM, то, очевидно, что виртуальные коммутаторы, созданные посредством Hyper-V Manager не нужны и могут быть удалены, хотя практической пользы от удаления
в этом не вижу.
Вообще, создание сетей и коммутаторов через VMM или PowerShell более правильно, т.к. в Hyper-V Manager виртуальный коммутатор создается в режиме Absolute, а не Weight.