您好，
>>我的邮箱是阿里云提供的服务器
请问您配置的是什么账户呢（POP,IMAP,Exchange）,我们可以通过工具>账户 查看您的账户类型。
根据您的描述，您可以在手机端同步mac上的文件夹，初步推断您很有可能配置的是IMAP账户。据我所知，当您将IMAP账户配置到客户端时，确实会自动进行客户端和服务器端的同步，一方面下载您服务器端的所有邮件，另一方面将您本地创建的文件夹同步到服务器端，以此来保证服务器端和客户端的邮件数据统一，这是IMAP账户的设计使然，似乎也并没有任何选项可以从客户端终止这种同步。
若您确实已经保存好您之前的邮件，并且不希望客户端上再次同步之前的邮件，作为一种方案，您可以尝试登陆您的网页版邮箱直接从服务器端删除您的这部分邮件（但是请注意，通过这种方式，您可能也无法再从您的手机端同步获取那些邮件）。
此外，若您确实不希望邮件和文件夹在多个设备间的同步并且您的账户支持配置成pop模式，您还可以尝试将账户在客户端上配置成pop模式，以此来仅实现简单的邮件收发而不产生同步。
希望上述的信息对您能有帮助。
此致,
敬礼
Jade Liang
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